Atsargumo priemonės naudojant saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos liniją

Saldžiosios bulvės turi daug lizino, kurio grūdiniuose maisto produktuose gana trūksta, jose gausu vitaminų, o krakmolą žmogaus organizmas taip pat lengvai pasisavina. Dėl to saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linija taip pat sulaukė vartotojų pamėgtos sėkmės, tačiau daugelis gamintojų nėra aiškūs dėl konkretaus aukštos kokybės ir patvarios saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijos veikimo, todėl šiame straipsnyje konkrečiai pristatomos atsargumo priemonės, susijusios su saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijos eksploatavimu:

1 atsargumo priemonė: Šviežių bulvių valymas

Paprastai saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijoje naudojamas šlapias plovimas, t. y. šviežios bulvės dedamos į plovimo konvejerį vandeniui nuplauti. Kadangi po pirminio plovimo bulvių gabalėliai gali būti sumaišyti su nedideliu kiekiu smulkaus smėlio, besisukantis narvas yra suprojektuotas kaip tinklelio struktūra, kad bulvių gabalėliai narve voliotųsi, trintųsi ir plautųsi, o maži smėlio ir žvyro gabalėliai būtų išleidžiami iš besisukančio narvo tarpų, taip pasiekiant smėlio ir žvyro valymo ir pašalinimo efektą.

2 atsargumo priemonė: smulkus malimas

Smulkaus malimo tikslassaldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijayra sunaikinti šviežių bulvių ląsteles ir išlaisvinti krakmolo daleles ląstelės sienelėje, kad būtų galima atskirti jas nuo skaidulų ir baltymų. Siekiant dar labiau padidinti krakmolo neturintį kiekį, saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linija turi būti smulkiai sumalta, o malimas neturėtų būti per smulkus, o tai gali sumažinti skaidulų atskyrimo sunkumus.

3 pastaba: Pluoštų ir baltymų atskyrimas

Pluoštų atskyrimui naudojamas sijojimo metodas: vibruojantis plokščiasis sietas, rotacinis sietas, kūginis išcentrinis sietas ir slėginis lenktas sietas. Norint visiškai atgauti laisvąjį krakmolą, paprastai naudojami du ar daugiau sijojimo būdų, kad laisvojo krakmolo kiekis pluošto likučiuose pasiektų nurodytą sausųjų medžiagų vertę. Prieš atskiriant baltymus, krakmolui išvalyti reikia naudoti cikloninius desanderius ir kitus smėlio šalinimo būdus.

4 pastaba: Pieno miltelių laikymas

Dėl trumpo šviežių bulvių perdirbimo laikotarpio gamyklos saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijoje paprastai koncentruojamas šviežių bulvių smulkinimas ir perdirbimas, krakmolo pienas laikomas keliose talpyklose, sandariai uždaromas, kai krakmolas nusėda, o po to lėtai dehidratuojamas ir išdžiūsta. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį, kad prieš laikant saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijoje, pieno miltelių pH turėtų būti sureguliuotas iki neutralaus diapazono arba reikėtų pridėti kitų konservantų.

Atkreipkite dėmesį į atitinkamą informaciją apie saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos linijos gamintojo tiesioginius pardavimus, kuri padės vartotojams geriau pasirinkti saldžiųjų bulvių krakmolo gamybos liniją.