Kviečių krakmolo perdirbimo homogenizatorius

Homogenizatorius palaipsniui silpnina ir visiškai atskiria baltymų ir krakmolo dalelių jungimosi jėgą. Baltymuose esantis glutenino polimeras ir glutenino makropolimeras sudaro mikropluošto ryšulį nekovalentiniais ryšiais, tokiais kaip vandeniliniai ir hidrofobiniai ryšiai, todėl baltymų ir krakmolo dalelės tolygiai pasiskirsto laisvoje būsenoje.

Siųskite mums el. laišką

Produkto informacija

Pagrindiniai techniniai parametrai

Modelis

Galia

(kW)

Talpa

(t/h)

JZJ350

10–15

Savybės

1Tai prietaisas, kuris efektyviai, greitai ir tolygiai atskiria vieną fazę arba kelis skysčius, kietas medžiagas ir dujas į kitą nesuderinamą ištisinę skysčio fazę.
2Tolygiai ir kruopščiai paskirstomas cheminėje medžiagoje, cirkuliuojant aukšto dažnio cheminiu siurbliu.

Rodyti išsamią informaciją

Homogenizacijos proceso metu neglitimo baltymai taip pat sudaro labai silpno stiprumo tinklinius polimerus. Susidarius glitimo tinklui, jie patenka į glutenino polimerų suformuotus tinklo tarpus. Tarp jų ir glitimo tinklo yra silpni kovalentiniai ryšiai ir hidrofobinė sąveika. Palyginti su krakmolu, jį sunku nuplauti.